為進(jìn)一步加強食品安全監(jiān)管，保障人民群眾飲食安全，近日，湛河區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局組織執(zhí)法人員深入四鈴啤酒有限公司開展食品安全檢查指導(dǎo)工作。

本次檢查嚴(yán)格依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《食品生產(chǎn)許可管理辦法》等法律法規(guī)要求，重點對企業(yè)原料采購、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品檢驗、從業(yè)人員健康管理、食品安全管理制度落實等方面進(jìn)行了全面檢查。執(zhí)法人員現(xiàn)場查看了啤酒生產(chǎn)線、原料庫、成品庫等關(guān)鍵區(qū)域，詳細(xì)查閱了企業(yè)的進(jìn)貨查驗記錄、生產(chǎn)記錄和出廠檢驗報告等資料。

檢查過程中，執(zhí)法人員對企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任情況進(jìn)行重點指導(dǎo)，要求企業(yè)必須嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法》相關(guān)規(guī)定：一是嚴(yán)把原料入廠關(guān)，確保原料符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)；二是規(guī)范生產(chǎn)過程，嚴(yán)格按照生產(chǎn)工藝要求組織生產(chǎn)；三是加強產(chǎn)品檢驗，確保出廠產(chǎn)品批批合格；四是完善追溯體系，實現(xiàn)產(chǎn)品全程可追溯。

四鈴啤酒負(fù)責(zé)人表示，將認(rèn)真按照食藥監(jiān)部門的要求，進(jìn)一步加強食品安全管理，嚴(yán)格遵守食品安全法律法規(guī)，切實履行企業(yè)主體責(zé)任，確保為廣大消費者提供安全優(yōu)質(zhì)的啤酒產(chǎn)品。

湛河區(qū)食藥監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人強調(diào)，食品安全無小事，將持續(xù)加大監(jiān)管力度，依法嚴(yán)厲打擊食品安全違法行為，同時加強指導(dǎo)服務(wù)，幫助企業(yè)提升食品安全管理水平，共同守護(hù)人民群眾'舌尖上的安全'。